طريقه عمل الدجاج المحمر بالفلفل

المقادير :

- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.

- 750 جم صدور دجاج.

- رأس بصل مقطعة إلى شرائح.

– 4/1 كوب زيت عباد الشمس.

- ملعقة صغيرة حب الكمون.

- ملعقة صغيرة كاري

- ملعقة صغيرة زنجبيل.

- حبة فلفل أصفر أو أحمر حلقات .

- ملح و فلفل .

الطريقة:

- تغسل شرائح الدجاج جيداً و يقطع إلى مكعبات أو شرائح وتقطع حلقات الفلفل إلى نصفين أو ثلاثة.

- يسخن الزيت على نار متوسطة فى القدر ويضاف البصل و الفلفل و يقلب لمدة دقيقة.

-يضاف الدجاج و الثوم ويقلب حتى يتحمر الدجاج و يصبح لونة ذهبي.

- يضاف الكمون و الكارى و الزنجبيل و الملح و الفلفل ويقلب ويترك ليطهى لمدة حوالي 5 دقائق أو حتى ينضج الدجاج و يمكن إضافة القليل من الماء إذا لزم


تحياتي